2017年9月29日下午，海淀区教委特派第三方“石岸食品安全技术服务有限责任公司”的辛经理，来我校进行了第二次食品安全知识的培训，并对上半年度各单位食品安全监察结果进行了总结和通报。
辛经理首先对我校食品安全工作给予了高度评价，明确指出各项食品安全工作有序开展，在海淀区中小学中名列前茅。
辛经理在培训中，对上学期海淀区的巡检中主要问题一一讲解说明。所有学校中违规操作次数最多的品项是过期食品、三无产品、食品添加剂储存问题，希望我校也能加强重视，引以为戒，避免此类事故的发生。辛经理强调，每日食品安全从晨检开始，要有效利用晨检表，从双手到面部特征都要仔细检查，消除隐患、降低风险。
辛经理公布了食品药监局最新动态，自某火锅店因违规操作被媒体曝光后加大处罚力度和后续工作的监督。一但发现有违规行为，首先是要通报批评、再次量化分级降级并承诺公开化、信息化、可视化。希望各企业、事业、学校单位都能引起重视，防微杜渐。接下来介绍了十一后的重点工作，特别是十九大期间，会加大检查力度，重点检查内容如下：食品经营许可证、餐具消毒情况、洗碗机卫生状态和清洗情况、病媒生物防治情况、清洁工具间设置和使用情况。
辛经理最后介绍了“阳光餐饮”的工作要求。“阳光餐饮”简单来讲就是“明厨亮灶”工作的基础上一个升级工作。北京创建食品安全示范城区，海淀区作为食品安全示范区试点，利用“阳光后厨”这一工作，解决一些餐饮单位的问题，在后厨安装摄像头，将显示屏安装在用餐区域，向学生展示餐饮后厨的工作，使后厨工作明朗化。“阳光餐饮”工程甚至能让家长或用餐人员通过手机看后厨的现场直播，通过信息技术实时动态监管，实现后厨可视化。食品安全工作重如泰山，行业规范是重中之重，我们的一言一行都会被千万双眼睛关注着，作为从业人员要从我做起，认真落实每项工作，管理人员时刻提高警惕，安全无小事，加强管理，减少食品安全事故的发生。
培训最后是互动环节“看图挑错”，辛经理利用他幽默诙谐的方式引导参会员工积极回答问题，并准确指出问题所在。培训现场热情高涨，辛经理对我校饮食中心员工素质和学习状态给予高度认可。
会后，辛经理走到学生食堂后厨，进行了现场检查，跟管理人员进行了单独会谈，学生食堂李经理也提出三点责任：一是切实增强做好食品安全工作的责任感，二是加强食品安全法律法规和专业知识的学习，三是积极履行职责协助做好食品安全重点工作。李经理最后表示，饮食中心会积极配合指导与检查，把食品安全放在第一位，为学校师生提供安全、放心的食品。
