饮食健康、营养、风味是体现餐饮工作的重要方式。饮食中心于开学前夕召开中心员工动员会，优化原有菜品口味，增添新品风味，将师生满意度、幸福感和用餐体验感作为我们一直追求的方向和目标。

开学第一周，师生返校复工复学，中小学生就餐按部就班稳健运行，在此期间，饮食中心新规落实也在逐步过渡。

由于食堂座位有限，原小学生及初、高中生餐食不同楼层制作并分层用餐，导致同一年级餐食加工标准不一。为有效把控小学生餐食营养配比及口味统一，饮食中心强调以整体管理为理念，重新构建原材料分楼层制作制度。现将小学生营养配餐统一于食堂一层制作，成品由专人分层配送（含班级送餐），严格区分不同年级学生餐食的菜品搭配及营养配比。同时，午加餐水果增添水果黄瓜、耙耙柑等新品。

三层、二层分别制作初、高中生餐食（含零点）。本学期，对初、高中生原有套餐进行菜品营养和口味升级，与此同时，饮食中心更加注重多元化发展，根据学生口味，增加手工风味餐的花样研发。目前已售卖：西式早餐、肥牛饭、芝士焗奥尔良鸡腿饭、照烧鸡排饭、芝士焗意面、黑椒炒面、酸汤水饺、风味串串等品种。

随着夏季悄然而至，为丰富教职工餐饮特色，教工食堂推出鲜虾葱油拌面、麻辣烫两种新品，同时，增添耙耙柑新品水果，普遍受到教职工的认可及好评。后期，我们将根据时令特点，研制更多花样品种，为全校教职工提供更多方面的口味选择。

3.8女神节当日，饮食中心特为每位女教职工制作小礼品一份，午餐时免费赠送，感恩大家的辛勤付出。

以上新规及新品研发均以师生餐饮健康为出发点，通过调整加工及配送模式，及时掌握各品类售卖情况及师生食用感受，不断优化餐食制作细节、营养和口味，争为全校师生提供更优质的服务。与此同时，饮食中心将针对不同人群不断推出新品风味，请您敬请期待。

北外附校饮食中心

张玉婷

2022.3.8