法国游学之行“我是小观察家”-------法国学校食堂篇

作者：时间：2016-05-25

初二七班王一冰

感受体会：

在法国交流期间，我们几次都是被安排在行程附近的中学吃午饭。去过的学校有我们姊妹校德萨伊中学，圣路易中学和当地很有名气的亨利四世中学，据说圣路易中学有着八百年历史的，是法国中学里面最早的学校。通过观察他们的校园和食堂，我们也可以体会到法国学生的日常生活。

以圣路易中学为例，刚进去时候，我就被学校的雄伟所震撼，历史悠久的校园里满是扑面而来的历史和知识的气息。所以第一次步入他们的食堂时，多少也会有些紧张。刷卡的法国老师面带使人惬意的微笑给了我一个托盘，进入取餐区后发现，他们的食堂设计的很周全，自助餐的形式避免了浪费。所有东西都是很有条理的摆放在制冷架上，供大家挑选。挑选过前菜，便是主菜了，主菜有食堂的阿姨在那里帮大家盛饭，也许正因如此，我才有些许紧张，因为怕说错啊，不知道该吃什么啊，或者是有好多想吃的却难以开口。但食堂的阿姨都很善解人意，我们的表达也都能让我们吃到想吃的食物，还是很有成就感的。

通过我的观察，我发现吃饭的时候大家都在专心吃饭，也有人在低声讨论着什么，食堂比较安静。法国的食堂卫生很干净，桌子上很干净，地面上也没有垃圾。吃完了之后送餐盘的方式也不同于中国，我们是直接倒在一个垃圾桶里，但这三个法国学校都准备了很多的垃圾桶，上面标明是用来扔不同种类的垃圾，而且每个垃圾桶都会显示这里面垃圾的重量，说明了法国对浪费和垃圾分类处理的重视。

说实话，法国食堂的饭并不是所有人都很适应，不同于中餐，就餐规则不一样，味道也不同，比如上一次有同学选的是大米饭，结果吃起来发现是一粒一粒咬起来还有点硬硬的那种，完全不像是咱们中国常吃的香喷喷的大米饭。图片上的小米饭也是和国内不一样，问过老师才知道其实它叫couscous是一种来自非洲类似粗面粉的一种主食。另外，法国人还特别爱吃甜品，但有些甜品我们大家普遍认为实在是太甜了，这大概就是我们常说的饮食习惯不同吧。不过能有机会体会法国中学食堂，我们还是很兴奋的。

总结法国食堂就餐规则：

1. 食堂的食物除了主菜之外都是摆好放在架子上的，用餐的话可以先取一个托盘，需要先在机器上刷一下卡，托盘会从刷卡器里弹出来。

2. 吃饭选餐都是以套餐的形式，套餐里面包括了一个（Entrée）,一般是沙拉或者是水果，一个主菜（Plat），还有一份甜品（Dessert），另外还有面包，面包不限量。当然除了主菜之外如果不够都可以多拿，第二份起另外算钱,基本上这也是法餐的基本模式。

3. 前菜是Salade bar里面自己挑选的，沙拉一般有好几种，生菜、胡萝卜、甜菜和火腿片都有，用小盘都盛好。主菜（Plat）又叫当天的菜（Plat du jour），一般都有鱼、鸡肉、牛肉、鸭肉可选。主菜一般是一样荤菜和两样配菜。配菜的种类那天有三种，Couscous(小米饭)、奶油煮菠菜和意大利蝴蝶面，要自己跟负责盛菜的老师讲吃什么。在别的食堂我们还有吃到过薯条、焖菜(Ratatouille)、奶油煮花菜、白水煮豆角、炖胡萝卜等等。